αντί πινακίου φακής...

Κάποια στιγμή έμεινες μόνος στο κοντέινερ των τροφίμων.

Συνέχιζες να το τακτοποιείς ενοχλούμενος από τις φωνές των παιδιών που στέκονταν στην είσοδο του, να σε παρακαλάνε για μια λιχουδιά. Τα πιο τολμηρά έκαναν και ένα βήμα μέσα.

Αρνιώσουν για να γλυτώσεις. Αν υποκύψεις θα καθυστερήσεις την πολύτιμη δουλειά σου. Θα μαζευτούν κι άλλα και αυτό δεν θα έχει διαχείριση πια. Θα σε δει και κανένας εθελοντής, ζηλωτής του πρωτόκολλου και άντε... λόγια. Το ξανάκανες και ξέρεις. Πες όχι. Διώξτα. Η αυστηρότητα σου ήταν πειστική. Κατάλαβαν πως δεν είχε κοκό. Επιτέλους ησυχία...την απολαμβάνεις.

Γυρνάς και στην πόρτα βλέπεις μια σκιά. ''Πατατάκια frind''. Για διευκόλυνση επέστρεψες γρήγορα το βλέμμα σου στα ράφια. Επανέλαβες την άρνηση μια, δύο, μέχρι που ήρθε εμπρός σου, σε κοίταξε, ...ξανά, ξανά, ''πατατάκια frind''. Τώρα το όχι θέλει πιότερη δύναμη και δεν τη βρίσκεις. Υπέκυψες. Στο προσωπάκι της ζωγραφίστηκε η χαρά του κόσμου.

Όταν τελείωσες ήταν η ώρα της διανομής του μεσημεριανού τους. Απόμενε ώρα μέχρι νάρθει το παρεάκι για τις απογευματινές υποχρεώσεις. Ευκαιρία να ξαποστάσεις. Βρήκες μια απόμερη σκιά, ακούμπησες την πλάτη στο δέντρο και μασουλούσες ένα μήλο που έβγαλες απ' τη τσέπη. Έγειρες και βυθίστηκες στις σκέψεις σου. Σε τάραξε ένα θρόισμα στη γη, γυρνάς και τα ματάκια πάλι εμπρός σου. Κρατούσε στα χέρια της ένα σακουλάκι με ψωμί κι ένα πιάτο φακές. Σου τα πρόσφερε μαζί με μια σφικτή αγκαλιά και τρέχοντας χάθηκε στον καταυλισμό.

Χάθηκες κι εσύ, αθεράπευτα χάθηκες....... να το ξέρεις.

Ν.Ξ.

Ειδομένη 5/3/2016

Photo: Κωνσταντίνος Αλεξόπουλος

Θερμοκρασία εδάφους 10 βαθμοί κελσίου. Ειδομένη. Σάββατο 5 Μαρτίου 2016. Ώρα 11:45 μ' έναν ήλιο σχεδόν αδιάφορο και δίχως να ντρέπεται.

Λίγοι άνθρωποι σε ομάδα της Αυτόνομης Παρέμβασης Νεαπολιτών (Α.Πα.Ν.), βοηθοί στην κουζίνα Colors. Κι άλλοι,... μόνοι... μαζί... εκατοντάδες. Μικρή ευκαιρία να χαμογελάσεις.

Εκεί που έταξε ο χρόνος πέτρες, χώμα και ανθισμένες παράταιρα άγριες δαμασκηνιές, μια πολιτεία ανθρώπων δίχως πατρίδα. Όσο φθάνει το μάτι, μια θάλασσα πολύχρωμα αντίσκηνα, μουσκεμένα ακόμη από τη χθεσινή κι αυριανή βροχή. Μέσα στις λάσπες. Πώς να συμμαζέψεις σε δυο τετραγωνικά μουσκεμένο νάυλον την οικογένειά σου, τα χιλιόμετρα, τον πόλεμο, το Αιγαίο να ορμά να σε πνίξει, τα σύρματα να σου κλείνουν το δρόμο; Δεν έχεις ορίζοντα. Δεν έχεις δικαίωμα. Πρέπει να περιμένεις να συνεδριάσουν τα φρεσκοσιδερωμένα πουκάμισα στην Ευρώπη, μετά τις βόμβες τους, για να αποφασίσουν αν εσύ, τα παιδιά σου, οι γύρω σου άνθρωποι έχετε δικαίωμα να ζήσετε.

Πέντε άνθρωποι καθόμαστε να καθαρίσουμε πατάτες. Να ετοιμαστεί το αυριανό γεύμα. Συνθήκες υγιεινής μηδέν. Το παλεύουμε. Η ομάδα λίγο μετά αλλάζει. Η Μαρία, η Alexa, εγώ και δεκάδες μικροί βοηθοί με μεγάλα στρόγγυλα μάτια γεμάτα απορία και χαμόγελο, να καθαρίζουν και να πλένουν τις πατάτες στο νερό του κουβά. Δυο καστανόξανθες φίλες μου, μάλλον δίδυμες, με ένα κομμάτι λάχανο στο χέρι από την διπλανή ομάδα που κόβει σαλάτα, όσο καθαρίζω αυτές κόβουν μικρά κομματάκια από το λάχανό τους τους και με ταΐζουν.

Το γεύμα έχει ετοιμαστεί για διανομή. Μια ατέλειωτη σειρά ανθρώπων για λίγο φαγητό. Θα σταματήσει μόνο σαν νυχτώσει.

Λίγο πιο πίσω δύο βρύσες για να πλύνουμε τα ταψιά απ' την κουζίνα. Μαζί μας δεκάδες άνθρωποι να λούζουν τα μαλλιά τους, να πλένουν τα μωρά, τα ρούχα τους, τα χέρια τους και τα πρόσωπά τους. Να στήσουμε δύο, τρεις ξύλινους πάγκους φίλοι μου συμπολίτες. Να κάνουμε ότι περνάει απ' το χέρι μας. Να σταματήσουμε να κουβεντιάζουμε.

Είναι η ώρα να μετρηθούμε με την ανθρωπιά μας, δίπλα σ' αυτούς τους ανθρώπους. Να καρφιτσώσουμε ένα κομμάτι απ' την ψυχή μας σ' ένα πανί και να το κρεμάσουμε εκεί στην πλατεία στο ρολόι και να γράφει...

Η Νεάπολη μπορεί και πρέπει να είναι φιλόξενη συνοικία για τους πρόσφυγες και τους μετανάστες.

Η Γεναριάτικη επίσκεψή μας στην Ειδομένη

Το σχεδιάζαμε καιρό. Οι οιωνοί μοιάζαν θετικοί: η συμμετοχή ήταν παραπάνω από καλή και τα είδη που χρειάζονταν είχαν μαζευτεί σε ικανοποιητικές ποσότητες.

Τις τελευταίες μέρες όμως, με τα πολλά τα κρύα και τις ιώσεις, αποδεκατιστήκαμε. Βασικές συμμετοχές δήλωσαν απουσία και διαφαινόταν ότι θα ‘χαμε πρόβλημα. Δεν γινόταν να αναβληθεί τίποτα όμως, οπότε οπλιστήκαμε με ελπίδα και ξεκινήσαμε.

Ο ένας έφερε τον άλλον και ξαφνικά σχεδόν προέκυψε ένα συνεργείο με 18 άτομα – ό,τι έπρεπε για τον προορισμό μας. Μπήκαμε σε 4 αμάξια, φορτώσαμε και φτάσαμε πάνω σε μια παγωμένη λιακάδα.

Οι "Σεφ χωρίς Σύνορα" είχαν τελειώσει το μαγείρεμα και οι σκάφες με το φαγητό περίμεναν να μοιραστούν στις μερίδες τους. Αφού ξεφορτώσαμε τα δικά μας, πήραμε τις οδηγίες του Χρήστου απ’ το "Οικόπολις" και στρωθήκαμε μέσα στο διπλανό κοντέινερ από αυτό της κουζίνας.

Δυο αλυσίδες συσκευασίας και πεντέξι άτομα στη μεταφορά των συσκευασιών στους χώρους διανομής. Τα είδη σε σχετική επάρκεια – πλην του ψωμιού, που τέλειωσε μάλλον γρήγορα. Τελειώσαμε κι εμείς μάλλον γρήγορα, ίσως και λόγω της σχετικής γενναιοδωρίας των κοριτσιών που γέμιζαν τα τάπερ, κι οι μερίδες βγήκαν λιγότερες από τις κατά το Χρήστο υπολογισθείσες.

Η επαφή με τα στενάχωρα ήταν μικρή: τους περισσότερους από τους πρόσφυγες τους περίμεναν πιο αργά, λίγοι είχαν έρθει, κάποιοι περνούσαν, κάποιοι πικραμένοι γύριζαν. Κι η θέα όμως των λιγοστών γκρουπ που περίμεναν στην παγωνιά ήταν αρκετή να διώξει από μέσα σου την αίσθηση της προσφοράς. Κάνεις τόσα λίγα για κάτι τόσο μεγάλο.

Σκέψεις τέτοιες και κούραση μικρή τις πήραμε να τις ξεπλύνουμε σ’ ένα κοντινό χωριό. Άγνωστοι ως χτες και γνωστοί, κάτω από τον ένρινο ήχο των αποφθεγμάτων της Δήμητρας, τσουγκρίσαμε ποτήρια με τη σιωπηρή υπόσχεση "να το ξανακάνουμε".

Φωτογραφίες

Προσφορά στην Ειδομένη με το ΑΠΑΝ!!!

Δημοσιεύτηκε από Κωνσταντίνος Αλεξόπουλος στις Δευτέρα, 25 Ιανουαρίου 2016

Cooking with Colors

Ανοικτή Κουζίνα Colors στην Ειδομένη

Σάββατο 23 Ιανουαρίου 2016

Η Α.Πα.Ν. βοηθάει στο μαγείρεμα

Η συμμετοχή μας στην Ανοικτή Κουζίνα Colors στην Ειδομένη θα αφορά:
1. στη συγκέντρωση τροφίμων στο στέκι της Α.Πα.Ν. και μεταφορά τους στην Ειδομένη
2. στη επί τόπου συσκευασία, μεταφορά και διανομή του φαγητού της ημέρας
3. στην προετοιμασία του φαγητού της επόμενης μέρας
4. λοιπές εργασίες καθαριότητας και φροντίδας στο χώρο

Πρόγραμμα

Συγκέντρωση στις 10:30 π.μ. στο στέκι της Α.Πα.Ν.
Αναχώρηση με τα Ι.Χ. μας στις 11:00 π.μ.
Επιστροφή στις 17:00 μ.μ.

Παρακαλούμε δηλώστε διαθεσιμότητες ατόμων και αυτοκινήτων για τη καλύτερη προετοιμασία της συμμετοχής μας. (στο τηλ. 6943537357 ή με e-mail apan.ypogeio@gmail.com).

Colors - Ανοιχτή Κουζίνα στην Ειδομένη

Η ανοιχτή κουζίνα COLORS στηρίζεται από τη δημιουργική κυψέλη προσφύγων NAOMI, τον κοινωνικό χώρο Οικόπολις, τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Θεσσαλονίκης και άλλες συλλογικότητες που αγκάλιασαν ήδη το εγχείρημα.

Λειτουργεί από την Τρίτη 15/12 στο δεύτερο camp της Ειδομένης προσφέροντας περίπου 1000 μερίδες καθημερινά. Η ανάγκη για βοήθεια είναι επιτακτική.

Κάνουμε ανοιχτό κάλεσμα στις ομάδες που έχουν δραστηριοποιηθεί στην περιοχή να συμβάλουν σ’ αυτό το σημαντικό εγχείρημα είτε με την προσφορά τους σε υλική βοήθεια, είτε με την εθελοντική τους συνεισφορά στην προετοιμασία του φαγητού.

Η Ανοικτή Κουζίνα συνεχίζει να μαγειρεύει στην Ειδομένη, ετοιμάζοντας καθημερινά 1.500 - 2.000 μερίδες φαγητού και χρειάζεται βοήθεια στην προετοιμασία των υλικών, στη συσκευασία του φαγητού και στη μεταφορά του στο σημείο διανομής.

Οι δυσκολίες που συναντήσαμε πολλές.
Τα εμπόδια ξεπηδούσαν το ένα πίσω από το άλλο.
Το πείσμα μας αστείρευτο.
Ο στόχος μας ένας:
Να προσφέρουμε το ελάχιστο που μπορούμε. Μαγειρεμένο ζεστό φαγητό στους ανθρώπους που έχασαν σχεδόν τα πάντα.

Υπάρχει επίσης ανάγκη για πρώτες ύλες για το μαγείρεμα αλλά και για συσκευασίες φαγητού.

Τα υλικά που χρειάζονται είναι τα εξής:

• Λάδι (ελαιόλαδο και ηλιέλαιο)
• Ρύζι (κυρίως τύπου μπονέτ)
• Ζυμαρικά (κριθαράκι, πένες, βίδες κ.λπ.)
• Πατάτες, Καρότα, Κρεμμύδια, Σκόρδα, άλλα λαχανικά
• Σάλτσες
• Φακές
• Αλάτι και μπαχαρικά
• Ξύδι
• Συσκευασίες φαγητού (πλαστικές, 500 ml)
• Κουτάλια - πηρούνια (πλαστικά)

Η συγκέντρωση των υλικών γίνεται στο Οικόπολις (Πτολεμαίων 29Α) καθημερινά 17:00 - 22:00 ή κατόπιν συνεννόησης αν πρόκειται για άλλες ώρες στο τηλ. 2310 222503 ή στο e-mail: oikopolis.social.center@gmail.com, καθώς και στο χώρο της κουζίνας (στο 2ο camp στην περιοχή της Ειδομένης από τις 13:00 έως τις 16:00)

Συγκέντρωση των παραπάνω υλικών γίνεται επίσης και στο στέκι της Α.Πα.Ν. στην Νεάπολη (Μουδανιών 2, τηλ.: 2310 620210)

Φωτογραφίες

Φωτορεπορτάζ από τη λειτουργία της Ανοιχτής Κουζίνας την προτελευταία μέρα του 2015.

[english translation below]COLORS: μια ανοιχτή κουζίνα που να χωράει όλους τους ανθρώπους, χωρίς διακρίσεις, χωρίς απο...

Δημοσιεύτηκε από Οδυσσέας Χιλιτίδης στις Τετάρτη, 30 Δεκεμβρίου 2015

Σύνδεσμοι

• Colors - open kitchen - Σελίδα στο Facebook